なすなつ

なすを適当に切って、皮に隠し包丁入れて、塩まぶして放置
水気をふいて油であげる。
おろしだれと合わせる。
出来立ての、茄子あつあつ、おろし冷たいの差を楽しむもよし、
冷まして冷蔵庫で冷たくしてから食べるのもよし。
#おねつまみ