なすを適当に切って、皮に隠し包丁入れて、塩まぶして放置 水気をふいて油であげる。 おろしだれと合わせる。 出来立ての、茄子あつあつ、おろし冷たいの差を楽しむもよし、 冷まして冷蔵庫で冷たくしてから食べるのもよし。 #おねつまみ
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