昨日おやつに「たけのこの里」を食べていたら、ふと思い出した。
実家の母が作ってくれる、たけのこといかなごの煮物が食べたいなあ。と。
筍、竹の子、たけのこ、タケノコ。
たけのこは母の実家（「おばあちゃんち」と今も呼んでしまう）
がある山で採れたもの。
こんなところ。奥に山。
春は、ほぼ毎年たけのこのために親戚で集まっていた。
（大人たちは他にも用事はあったのだろうが、子供だったのでよう知らん）
おばあちゃんちのロン（犬）を連れて山に入って
たけのこ掘りの手伝いをした。
その時々のメンバーで、伯父や伯母だったり従兄弟とだったり。
ロンの他にも柿丸（こちらも犬）もいた時もあったかな。
梅丸（また犬）もいたかな。
記憶が曖昧だ。
さておき
たけのこ背負って山を降りたら、大きなかまどでまとめて茹でていた。
井戸も現役だったので、ジャーコジャーコやって水を出して
こういうやつ
たけのこジャブジャブ洗って
煮炊き場に運んだ。
これは2018年に撮影した井戸のあと。
大きな釜で、ぐらぐらするお湯を見ながら
薪をくべたり風を送ったり、火の番をするのが好きだった。
畑で焚き火もよくしていた。
それも飽きずにじーっと見ていた。
私があんまり楽しそうにしているので、母や祖母が
「恋イルは火の番が好きなんだねえ。
冨士彦じいちゃん（母の父のこと）も火燃しが好きだったねえ。
おじいちゃんに似たんかね。」
などと言って笑っていた。
（祖父は私が2歳の時に亡くなっているが）
炎を眺めるのは、今も好きだ。
茹で上がったたけのこをもらって帰り
母がいろいろ作ってくれた。
そのひとつが「たけのこといかなごの煮物」だった。
実家を出たあとも帰省すると、それを出してくれたり
阿佐ヶ谷に帰る時に持たせてくれたりして
毎度美味しくてありがたい。
旬を感じる。
やっぱり実家を離れたあとから、更に美味しさが分かった。
採れたてのたけのこ、井戸水、かまど、薪の火、いろんな要素があるから
再現するの無理だもんな。
調味料とかは、揃えられるけど、自分で作っても
あの味には、ならんのだな。
東京のスーパーだと、いかなごって、あんまり売ってないし。
でも、たけのこ食べたい！
ということで、久しぶりに生のたけのこを買って
煮てみることにしたのであった。
（多分つづく）
